برنجك

برنجك

بعضی از مواد غذایی هستند که شاید ارزش غذایی زیادی نداشته باشند ، اما می توان از آن ها به عنوان یک میان وعده در عصر دل انگیز همراه با خانواده نوش جان کرد. برنجک یکی از همین نوع خوراکی ها است که علی رغم داشتن ارزش غذایی کم ، به عنوان یک میان وعده یا تنقلات مورد استفاده در بیشتر خانواده ها قرار می گیرد. طرز تهیه برنجک خیلی ساده است و نیازی به هزینه بالا اصلاً ندارد. برنجک در مقایسه با گندمک ارزش تغذیه‌ای بالایی ندارد ، اما در نوع خود آنقدرها هم بی‌ارزش نیست. برنجک تا حدودی شبیه گندمک تهیه می‌شود ، اما در صنعت انواعی از آن از ترکیب دو آرد برنج و بلغور ذرت به همراه روغن نباتی ، پودر پنیر و نمک تهیه می‌شود. گرچه برنجک به دلیل جذب روغن کمی پرکالری است ، اما اگر روغن به کار رفته در آن مرغوب و در اثر نگهداری نامناسب ، بوی ماندگی و نا نگیرد ، محصولی سهل‌الهضم و تا حدودی سیرکننده و برای بیماران اسهالی بسیار مناسب است و اگر از آرد بلغور ذرت در تهیه آن استفاده شده باشد ، می‌تواند تامین‌کننده درصدی از ریزمغذی‌های بدن باشد. لازم است بدانید براساس حجم پفکی غلات فرآوری شده ، سه‌چهارم تا یک و نیم لیوان برنجک یا گندمک معادل یک واحد غلات محسوب می‌شود.