تخمه آفتابگردان دور سفید

تخمه آفتابگردان دور سفید

تخمه آفتاب‌گردان به شما انرژی خاصی می‌دهد یک مشت تخمه‌ ی آفتاب‌گردان 55 درصد تیامین یا همان ویتامین B1 مورد نیاز روزانه‌ی ما را تأمین می‌کند. همچنین بهتر است بدانید که تخمه آفتاب‌گردان حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک) و اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 و ویتامین‌های دیگر گروه B می‌باشد. این ویتامین‌ها باعث می‌شوند که بدن به خوبی بتواند از هیدرات‌های کربن (قندها) استفاده کند و پرانرژی باشد. ترکیبات تخمه‌ی آفتاب‌گردان داخل روده با کلسترول وارد نبرد شده و باعث کاهش جذب آن می‌شوند. تخمه آفتاب‌گردان میزان کلسترول خون را پایین می‌آورد تخمه های آفتاب‌گردان سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی پُلی ، به ویژه به صورت اسید لینولئیک هستند که یک اسید چرب امگا 6 محسوب می‌شود. از این گذشته در این تخمه‌ها حدود 20 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده‌ی مونو نیز وجود دارد. این اسیدهای چرب ، زمانی که در تعادل با امگا 3 ها قرار بگیرند برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیدند. تخمه‌های آفتاب‌گردان سرشار از فیتواسترول‌ها هستند. مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش ، حنجره ، مشكلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است. علاوه بر این ، خوردن آن را برای تسكین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌ كنند.