تخمه هندوانه

تخمه هندوانه

تخمه هندوانه که در زبان هندی “تاربوج که بیج” نامیده می‌شود ، در آشپزی‌های آسیایی و خاور میانه‌ای استفاده می‌شود. تخمه هندوانه‌ی تفت‌ داده به عنوان تنقلات مصرف می‌شود یا به عنوان چاشنی سالاد استفاده می‌شود. در نیجریه نیز از آن در برخی سوپ‌ها استفاده می‌شود. روغن تخمه هندوانه از این تخمه گرفته می‌شود که برای مو و پوست شما مفید است. در یک جمله تخمه هندوانه قابل خوردن است و می‌تواند یک گزینه‌ی سالم باشد. تخمه هندوانه منبعی غنی برای مواد مغذی و معدنی است و برای همین نباید دور ریخته شود ، این تخمه‌ها پوسته‌ی سختی دارد بنابراین قبل از بلعیدن باید آن را بجوید تا محتوای مغذی آن را دریافت کنید. تخم هندوانه منبعی خوب برای منیزیم است و ۱۰۰ گرم تخمه هندوانه ۱۳۹ درصد مقدار توصیه‌شده در روز را تامین می‌کند. منیزیم برای عملکرد طبیعی قلب ، حفظ فشار خون عادی ، تقویت فرآیند سوخت و ساز و تولید پروتئین حیاتی است. این خوراکی برای درمان بیماری قلبی عروقی و فشار خون بالا نیز مفید است و در کنار آن دیابت را نیز کنترل می‌کند. علاوه بر فوایدی که برای سلامتی دارد ، تخمه هندوانه برای پوست شما نیز مفید است. تخمه هندوانه که سرشار از مواد مغذی از قبیل اسیدهای چرب غیر اشباع مانند اولئیک اسید و لینولئوم است ، پوست شما را سالم و از درون شفاف نگه می‌دارد.