خرما زاهدی

خرما زاهدی

در بسياری از نقاط خرما خيز کشور به خصوص در خوزستان ، فارس ، بوشهر و استان کرمانشاه ، نيز در سطح زياد کشت می گردد. مهم ترين منطقه گسترش آن در پشتکوه بوشهر می باشد. میوه خرما زاهدی در مرحله خارک زرد رنگ ، در مرحله رطب قهوه ای روشن و در مرحله تمار قهوه ای متمايل به قرمز تا زرد کمرنگ می شود. زاهدی يازهدی در زبان عربی به معنای فراوان و ارزان است. در کشور عراق از ارقام عمده و صادراتی به شمار می رود. خرما زاهدی ، بيضی کشيده و انتهای آن کاملاً باريک و نوک تيز است. از ارقام بسيار مرغوب است و دارای خاصيت انبار داری خوب و حمل و نقل آن بسيار آسان و از ارقام صادراتی است. به دليل قند زياد زاهدی که از ارقام صنعتی می باشد برای تهيه الکل ، سرکه به کار می رود. نسبت گوشت خرما زاهدی به هسته معادل 6.35 است. هسته خرما زاهدی ، بيضی ، رنگ آن قهوه ای ، ميزان چسبندگی هسته به ميوه متوسط و رسيدن خارک در اوایل شهريور ، ولی برداشت ميوه کاملاً رسيده آن در اواخر شهريور ماه صورت می گيرد. ميزان چسبندگی کلاهک به ميوه متوسط است. اين رقم خرما تقريباً در تمام استان های خرما خيز کم و بيش کاشته می شود. خرمای زاهدی جز خرماهای خشک طبقه بندی می شود و رقمی ديررس بوده و مقدار ريزش آن زياد است.