شربت بيد مشك اعلاء

شربت بيد مشك اعلاء

بیدمِشک به گروهی از درخت یا درختچه‌ های زینتی از سرده بید گفته می شود که سنبله های آن (که پرمانند و دارای اسانس معطری هستند) در آغاز فصل بهار به عمل می آید. سالیکس کاپری (نام علمی : salix aegyptiaca) ، یکی از انواع آن است که دارای گل‌ های زرد کمرنگ دم‌ گربه‌ ای می‌ باشد. ارتفاع درخت به ۹ متر می‌ رسد.

طبیعت آن سرد و تر است. مقوی قوای دماغی و قلب ، مفرح روح ، ملین مزاج ، سردردهای گرم مزاج را نیز تسکین می‌ دهد. درختان بید مشک به عنوان نخستین درختان در فصل بهار در شمال غرب ایران شکوفه می کنند و این شکوفه ها به عنوان پیک بهاری به گل می نشیند. به دلیل داشتن خواص پزشکی متعدد عطر و طعم بید مشک از زمان های دور مدنظر بوده و این امر باعث شده تا مردم منطقه عرق بیدمشک را به دلیل خاصیت درمانی آن ، در خانه های خود داشته باشند. مردم این منطقه معتقدند که عرق بیدمشک در تسکین اعصاب ، درمان کم خونی و ناراحتی های قلبی موثر است.
همچنین از شربت آن به عنوان نوشیدنی معطر و خوش طعم در مراسم و دید و بازدیدها استفاده می شود. تهیه عرق بید مشک در آغازین روزهای بهار یکی از سنت های خانواده های آذربایجانی به ویژه خانواده های ارومیه ای است که به شکل سنتی انجام می پذیرد و این امر به عنوان یک سنت ویژه با آیین های خاصی و به وسیله دستگاه های تعریق صورت می گیرد. اسانس یا عرق بید مشك علاوه بر خواص درمانی برای معطر کردن شربت ها نیز به کار می رود.
برخی از خواص بید مشک :

1- تقویت کننده دستگاه عصبی است و جوشانده برگ آن با عسل آرام کننده اعصاب است

2- باعث کاهش تب می‌شود و خاصیت تب‌بر دارد ، این خاصیت ناشی از سرد بودن گیاه بید مشک است

3- تسکین تورم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش

4- این گیاه داروئی دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را افزایش می دهد

5- مقوی قوای دماغی و قلب و مفرح مزاج است و سردردهای مزاج را تسکین می‌دهد