عدس ریز خارجی*

عدس ریز خارجی*

برای تامین پروتئین بدن حتما به مصرف گوشت و مرغ نیاز نیست. عدس حاوی پروتئین کم‌چرب و سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن انسان است که مصرف آن به‌ شدت توصیه می‌ شود.عدس از جمله حبوبات با ارزش غذایی بسیار بالا محسوب می‌ شود. این ماده‌ی غذایی قادر است انرژی موردنیاز بدن انسان را تامین کند؛ به طوری که به گفته‌ ی متخصصان، پروتئین موجود در عدس بیش از مقدار پروتئینی است که در همان مقدار گوشت قرمز وجود دارد. وجود آهن در عدس به رفع کم‌خونی کمک می‌کند و داشتن ویتامین‌ های مختلف مانند ویتامین B در کنار کلسیم، آهن و فسفر موجب شده تا به‌عنوان غذایی کامل شناخته شود.اگر می‌خواهید تغذیه‌ی درست داشته باشید، باید میان گروه‌های غذایی اصلی تعادل ایجاد کنید. این تعادل در هرم غذایی (Food Pyramid) به‌خوبی مشخص است. غذایی که می‌ خورید، در یکی از گروه‌‌ های این هرم جای می‌ گیرد: گروه نان و غلات، میوه‌ ها و سبزیجات، گوشت و تخم‌مرغ و پروتئین‌ های گیاهی، چربی و شیرینی‌ جات. هیچ گروهی را نمی‌ توان جایگزین گروه دیگر کرد و همه‌ ی این گروه‌ ها برای بدن لازم هستند. درست مانند شکل هرم، هرچقدر بالاتر بروید، باید از مصرف روزانه‌ ی این مواد کم شود. با رعایت این هرم غذایی، هم سالم‌تر غذا می‌ خورید و هم دچار سوءتغذیه یا اضافه‌ وزن نمی‌ شوید.