Kue Cubit yang Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah

Jakarta – Kue cubit adalah seperti cemilan atau camilan yang populer di Indonesia. Hidangan memiliki bentuk bundar dan untuk mengangkatnya dengan dicubit tusukan. Itu mengapa hidangan ini dinamakan kue cubit.

Proses pembuatannya menggunakan cetakan khusus yang berlubang-lubang, sampai menghasilkan kue bundar kecil dengan bentuk menggemaskan. Hidangan sering ditawarkan di pasar tradisional, pusat berbelanja, atau di pinggir jalan sebagai camilan yang mudah dicicip oleh sebagian orang.

Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai mengembang. Kamu bisa memakai mixer atau whisk untuk mengocoknya.
Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili dan garam.
Selanjutnya, anjuran bahan yang sudah kamu ayak ke kocokan telur sesedikit-sedikit dan secara bergantian dengan susu.
Aduk sampai tidak ada adonan yang bergerindil.
Terakhir, anjuran mentega cair lalu aduk dengan spatula. Setelah rata, tutup adonan dengan kain dan biarkan sepanjang 30 menit.
Panaskan cetakan yang sudah diberi olesan mentega atau mentega.
Tuang adonan sampai 1/2 cetakan. Jangan terlalu penuh karena adonan kelak akan mengembang.
Beri topping meses, keju, cokelat batangan, wafer, atau apa pun sesuai selera.
Masak dengan api kecil. Tutup sebentar sekalian saksikan terkadang.
Setelah masak, angkat dan sajikan.
Jika kamu gemari 1/2 masak, kamu bisa mengangkatnya saat kembali adonan atas masih basah.
Kue cubit siap kamu sajikan.

Tutorial Membuat Kue Cubit yang Lebih Sehat
Membuat kue cubit lebih sehat bisa menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan. Berikut beberapa bahan yang bisa kamu jadikan alternatif:

1. Alternatif tepung terigu
Gunakan tepung terigu utuh atau gabungan tepung terigu dengan tepung gandum utuh (whole wheat) untuk tambahkan kandungan serat dan nutrisi dalam kue cubit.

2. Turunkan gula
Batasi jumlah gula dalam resep. Kamu bisa menggunakan pemanis alami, seperti madu atau sirup maple, sebagai alternatif gula putih lebih sehat.

3. Menukar minyak sehat
Kamu bisa mengganti mentega atau mentega lebih tinggi lemak bosannya dengan minyak nabati sehat, yaitu minyak kelapa, minyak zaitun, atau minyak almond.

4. Pakai telur organik
Jika memungkinkan, gunakan telur dari sumber organik atau telur dari peternakan yang memperhatikan kesejahteraan hewan untuk membuat kue cubit.

5. Pilihan susu
Bila memerlukan susu dalam resep, kamu dapat menggunakan susu rendah lemak atau susu nabati, seperti susu almond atau susu oat, sebagai alternatif lebih rendah lemak.

6. Tetapkan topping yang sehat
Hindari penggunaan topping lebih tinggi kandungan gula tambahannya. Sebagai gantinya, tambah potongan buah fresh, keju rendah lemak, atau cokelat hitam sebagai pilihan topping lebih sehat.

7. Turunkan penggunaan bahan warna
Jika harapkan warna https://kampungkuesby.com/ dalam kue, tentukan bahan warna alami, seperti ekstrak sayur atau buah, dibandingkan bahan warna buatan yang memiliki kandungan bahan kimia.