ادویه جوجه کبابRoast chicken spices

ادویه جوجه کباب

جوجه‌کباب یکی از خوراک‌های اصیل ایرانی و از رده کباب های سنتی ایران  است. در پخت جوجه‌کباب، قطعات خوردشده  گوشت مرغ  را برای مدتی تقریباً طولانی در یک ظرف پر از آبلیمو ، پیاز  خرد شده، زعفران و ادویه‌جات قرار می‌دهند و پس از اینکه قطعات گوشت طعم دار شد، آنها را به یک سیخ بلند می‌کشند و روی کباب پز و به وسیله  آتش  مستقیم، کباب  می‌کنند. جوجه کباب یکی از خوراک‌های بسیار محبوب نزد ایرانی‌ها است.